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  • Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2016

Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2016

26,60 €  

REGIÃO
Dão
 
TIPO
Branco
 
CASTAS
Encruzado


ENÓLOGO
Osvaldo Amado

VINIFICAÇÃO
Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês com tosta suave. 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas - Batonnage. Seguido de 6 meses de maturação em garrafa.
 
NOTAS DE PROVA
Aroma a alperce seco, madeiras exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha. Cor citrina intensa com abundantes tons esverdeados. Na boca é complexo, elegante, harmonioso e com longa persistência.

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