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  • Cortes de Cima Syrah 2017

Cortes de Cima Syrah 2017

15,40 €  

REGIÃO
Alentejo
 
TIPO
Tinto
 
CASTAS
Syrah
 
ENÓLOGO
Hans Kristian Jorgensen

VINIFICAÇÃO

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Syrah, cultivadas nos solos argilo-calcários que rodeiam a propriedade, perto da Vidigueira.

Cada parcela foi colhida separadamente de acordo com a sua maturação. As uvas foram desengaçadas e suavemente esmagadas, seguindo-se uma fermentação com temperaturas controladas durante duas semanas em cubas de inox, com punchdowns, remontagens e delestage frequentes. Seguiu-se um período de estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês. Estágio de 8 meses em carvalho Francês.
 
NOTAS DE PROVA
Aromas intensos a frutos vermelhos, com notas de baunilha e alcaçuz. Paladar sólido, com um núcleo de framboesa e cereja concentrado, terminando com boa acidez.

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