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  • Dona Matilde 2016

Dona Matilde 2016

9,00 €  

REGIÃO
Douro
 
TIPO
Tinto
 
CASTAS

Variedades tradicionais da Região Demarcada do Douro, onde predomina a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Tinta Francisca
 

VINIFICAÇÃO

Apanha das uvas à mão em caixas de 25 kg; pré-selecção dos cachos à entrada; prensagem suave; fermentação a temperatura controlada. Estágio em barricas de carvalho francês.


NOTAS DE PROVA
Cor rubi. O aroma é inicialmente marcado pela fruta preta muito madura como ameixa preta e figo, seguindo-se um carácter resinoso e mentolado envolvido por notas fumadas e especiarias a pimenta verde.  Na boca é um vinho de ataque macio, muito encorpado e muito fresco devido à sua bia acidez num conjunto muito longo e persistente.

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