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  • Guarita da Chocapalha 2015

Guarita da Chocapalha 2015

49,50 €  

REGIÃO
Lisboa
 
TIPO
Tinto
 
CASTAS
Alicante Bouschet
 
ENÓLOGO
Sandra Tavares da Silva

VINIFICAÇÃO
Uvas previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. A fermentação alcoólica ocorreu em lagares com controlo de temperatura, não ultrapassando 25ºC. A fermentação maloláctica e o estágio foram efectuados em barricas de carvalho Francês, durante 20 meses.
 
NOTAS DE PROVA
Opaco na cor, apresenta uma grande densidade de frutos negros e chocolate mas num perfil fino. Grande volume de boca, com uma textura sedosa complementada por uns taninos de grande qualidade.

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