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  • Muros Antigos Avesso 2019

Muros Antigos Avesso 2019

6,80 €  

REGIÃO
Vinho Verde
 
TIPO
Branco
 
CASTAS
100% Avesso


ENÓLOGO
Anselmo Mendes

VINIFICAÇÃO

Muros Antigos Avesso nasce na zona de Baião, na fronteira entre o clima continental do vale do Douro e a influência marítima do Douro Litoral. Os solos são secos e pobres, franco-arenosos de matriz granítica. Estas características produzem um vinho com uma acidez e mineralidade únicas, de onde se destaca um profundo equilíbrio entre acidez, mineralidade e grau alcoólico. Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega, em ambiente refrigerado, num curto espaço de tempo. Prensagem da uva inteira desengaçada. Clarificação a frio 48h-72h. Fermentação longa a baixa temperatura: 14-18°C. Estágio mínimo de 4 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.


NOTAS DE PROVA
Cor verde limão pálido. Nariz austero onde sobressaem aromas de lima e maça envoltos num aroma metalizado. Boca com estrutura assente numa forte mineralidade metalizada, com uma acidez vincada e cortante. Final longo com sabores de lima, maça verde e uva.

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