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  • Quinta de Chocapalha 2016

Quinta de Chocapalha 2016

7,80 €  

REGIÃO
Lisboa
 
TIPO
Tinto
 
CASTAS
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Castelão, Alicante Bouschet


ENÓLOGO
Sandra Tavares da Silva

VINIFICAÇÃO
As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando 27ºC, durante 10 dias, com utilização de robot para pisa. O Vinho estagiou durante 18 meses, em barricas de carvalho francês de segunda e terceira utilização.
 
NOTAS DE PROVA
Cor profunda de tonalidade violeta, com boa concentração no nariz. Rico no aroma, com notas a fruta preta madura e especiarias combinado com notas florais. Na boca apresenta-se elegante e fresco, com uma excelente combinação taninos-acidez, e um final longo, suave e elegante.

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