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  • Quinta de Porrais Rabigato 2015

Quinta de Porrais Rabigato 2015

9,50 €  

REGIÃO
Douro
 
TIPO
Branco


CASTAS
Rabigato
 

VINIFICAÇÃO
A uvas foram colhidas para caixas de 20 kg, colocadas dentro de câmara frigorífica para arrefecerem. Posteriormente foram esmagadas e colocadas dentro de depósito com controlo de temperatura, para contacto pelicular pré-fermentativo. Foram depois esmagadas e o mosto de lágrima decantado estaticamente durante 36 horas. A fermentação alcoólica decorreu em barricas de carvalho Francês. Após a fermentação alcoólica, o vinho passou por um estágio com recurso abatonnage com duração de 11 meses.
 
NOTAS DE PROVA
As suas principais características são a mineralidade e frescura aromática muito bem integrada com notas de barrica. No palato estamos perante um vinho com uma frescura e acidez revigorante aliada a uma persistência e complexidade intensa, proveniente do estágio em barrica com battonage.

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