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  • Talha de Argilla 2017

Talha de Argilla 2017

15,10 €  

REGIÃO
Alentejo
 
TIPO
Branco
 
CASTAS
Alvarinho, Verdelho e Viosinho
 

VINIFICAÇÃO
Desengace total antes do esmagamento, fermentação em talhas de barro de 140 litros, sem adição de leveduras. Conseguimos controlar a temperatura entre 18º a 20º. 4 meses de estágio nas mesmas talhas onde fermentou. Engarrafamento em Julho de 2017 e estágio em garrafa desde então.


NOTAS DE PROVA
Nariz de grande elegância com notas de brioche, cera de abelha e alperce em calda, tudo num conjunto muito no e mineral com sugestões de talco e canela. Boca harmoniosa e texturada, sedosa e envolvente com final longo, tenso e sucroso. 

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