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  • Villa Jardim Santar 2018

Villa Jardim Santar 2018

10,00 €  

REGIÃO
Dão
 
TIPO
Branco
 
CASTAS
Encruzado e Malvasia Fina


ENÓLOGO
Pedro de Vasconcellos e Souza

 

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas durante o período fresco do amanhecer para pequenas caixas de 25 Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 20 dias em pequenos depósitos de inox, a que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. Dequentação natural e engarrafamento com filtração em abril de 2019.
 
NOTAS DE PROVA
Apresenta-se com aromas a fruta branca e citrinos. Bom volume em boca, sustentado por uma boa frescura mineral, espelha a sua aptidão gastronómica.

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